ПРОГРАММА ПРОИЗВОДСТВЕННОГО КОНТРОЛЯ

  • Печать
Подробности
Опубликовано 22.01.2014 10:34
Просмотров: 1798

 

                                                                                                        УТВЕРЖДАЮ:

Заведующий

МКДОУ«Звёздочка»

с. Калинка

Хабаровского муниципального района

Хабаровского края

__________Е.В.Кардаш

«_04_»_сентября_ 2013г.

 

 

 

 

 

 

 

Программа

Производственного контроля

МКДОУ «Звёздочка» с.Калинка

Хабаровского муниципального района

Хабаровского края

 

 

 

Перечень нормативных документов:

 

  1. 1.ФЗ РФ №52 «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"» от 30.03.99.
  2. 2.СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных  организаций».
  3. 3.СП 1.1.1058-01. «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий».
  4. 4. СП2.3.6.1079-07 « Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовления и оборото способности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».

2. Перечень должностных лиц, на которых возложены функции по осуществлению производственного контроля.

ПРИКАЗ

от 04.09. 2013 года                                                                            № 24-о

О назначении  ответственных за

проведение производственного контроля.

На основании перечня официальных нормативных методических документов:

  1. ФЗ РФ №52 «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"» от 30.03.99.
  2. СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций».
  3. СП 1.1.1058-01. «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий».
  4. СП2.3.6.1079-07 « Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовления и оборото способности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».

 ПРИКАЗЫВАЮ:

  1. Назначить   ответственным за проведение производственного контроля заведующего МКДОУ» Звездочка» с.Калинка       Е.В.Карадш

2. Проводить   контроль  за  организацией периодических медицинских осмотров  сотрудников. Ответственный – старшая медицинская сестра ДОУ - Сорокина Диана Константиновна

3. Проводить  контроль  за  организацией курсовой гигиенической подготовки и переподготовки по программам гигиенического обучения  сотрудников ДОУ. Ответственный - старшая медицинская сестра ДОУ Сорокина Д.К.

4.Назначить ответственных за организацию питания: старшая медицинская сестра Сорокина Д.К.и завхоз Лихитченко Бэлла Юрьевна

5. Назначить ответственных за обеспечение условий учебно-воспитательного процесса старшего воспитателя Долгополову О.А.; за организацию физического воспитания – инструктора по ФК Холманскую Е.М..;

    6. Назначить ответственной за осуществление контроля  за медицинское обеспечение и    оценку состояния здоровья детей старшую медицинскую сестру Сорокину Д.К.

     7.  За согласие с ТУ, ТО « Роспотребнадзора» новых видов услуг назначить ответственной заведующего МКДОУ Кардаш Е.В.;

     8.  За своевременное информирование ТУ,ТО « Роспотребнадзора», органов местного самоуправления, родителей об аварийных ситуациях, остановках производства, нарушениях технологического процесса, создающих угрозу санэпидблагополучию, производственный контроль осуществляет заведующий, медицинский работник , завхоз .

    9.  Назначить ответственного за заключение договоров на вывоз ТБО, за сбор, временное хранение завхоза Лихитченко Б.Ю..;  

10. За дезинфекцию, дезинсекцию, дератизацию помещений, заключение договоров,  контроль  за их проведением назначить ответственным   завхоза Лихитченко Б.Ю.

11. Контроль за выполнением данного приказа оставляю за собой.

Заведующий                                         Е.В.Кардаш

 

3.Организация лабораторного контроля

 

№

мероприятия

сроки выполнения

ответственный

3.1. микробиологические исследования

водопроводной воды

1 раз в год

заведующий

готовых блюд (2-4 наименования)

1 раз в год

ст.мед.сестра

смывов с посуды и объектов внешней среды

1 раз в год

ст.мед.сестра

исследование песка песочниц на участках на наличие яиц гельминтов

1 раз в месяц (май – август)

завхоз

3.2.Санитарно – гигиенические исследования

на «С»- витаминизацию

1 раз в год

ст.мед.сестра

блюд на калорийность и полноту вложения

1 раз в год

ст.мед.сестра

освещенности

1 раз в год

заведующий

относительной влажности воздуха

1 раз в год

заведующий

дезсредств на содержание активного хлора

3.3. Обследование всех детей и персонала

на выявление инвазированных контагиозными гельминтозами

1 раз в год

ст.мед.сестра

4.Организация периодических медицинских осмотров

 

№

мероприятия

сроки выполнения

ответственный

1

Составление списков работников, подлежащих периодическим медицинским осмотрам

1 раз в год

ст.мед.сестра

2

Контроль за прохождением медицинских осмотров при приеме на работу.

постоянно

ст.ме.сестра

3

Контроль за соблюдением графика прохождения медицинских осмотров, отстранения от работы при несвоевременном прохождении

постоянно

ст.мед.сестра

 

 

  1. Организация курсовой гигиенической подготовки и переподготовки по программам гигиенического обучения

 

№

мероприятия

сроки выполнения

ответственный

1

Подготовка поименного списка работников декретированных групп

1 раз в 2 года

ст.мед.сестра

2

Организация гигиенического обучения

1 раз в 2 года

ст.мед.сестра

3

Контроль за гигиеническим обучением вновь принятых

1 раз в 2 года

ст.мед.сестра

 

  1. Организация питания

 

№

мероприятия

сроки выполнения

ответственный

1

Контроль за доставкой пищевых продуктов: - наличие договора на поставку продуктов транспортом поставщика;

- соблюдения режима температурной доставки скоропортящихся продуктов; оборудование автотранспорта. Его содержание (проведение влажной уборки и дезинфекции);

- наличие спецодежды и санитарной книжки у экспедитора

постоянно

завхоз, ст.мед.сестра

2

Контроль за наличием сопроводительных документов, удостоверяющих качество и безопасность сырья и готовой продукции

постоянно

завхоз

3

Контроль за условиями и сроками хранения продуктов питания

постоянно

ст.мед.сестра

4

Контроль  за технологией приготовления готовых блюд, наличием технологических карт.

постоянно

ст.мед.сестра

5

Проведение оценки качества готовых блюд

постоянно

бракеражная комиссия
  1. Обеспечение условий учебно – воспитательного процесса

 

№

мероприятия

сроки выполнения

ответственный

1

Оснащение, оборудование, правильная расстановка мебели в соответствии с СанПинами  2.4.1.3049- 13

2 раза в год

завхоз, воспитатели

2

Правильное рассаживание детей в соответствии с ростом,   маркировка мебели

2 раза в год

воспитатели

3

Правильность    использования технических средств обучения

постоянно

воспитатели

4

Соблюдение требований к естественному и искусственному освещению

постоянно

воспитатели

5

Выполнение требований режима дня и учебных занятий

постоянно

воспитатели

6

Организация физического воспитания

постоянно

инструктор по ФК

 

  1. Медицинское обеспечение и оценка состояния здоровья детей

 

№

мероприятия

сроки выполнения

ответственный

1

Оснащение медицинским оборудованием, лекарственными препаратами

1 раз в год

завхоз

2

Наличие плана лечебно- профилактических и оздоровительных мероприятий.

постоянно

ст.мед.сестра

3

Эффективность   лечебно-оздоровительной работы, оценка   состояния здоровья детей.

ежегодно

ст.мед.сестра

4

Проведение профилактических осмотров детей декретированных возрастов

по графику районной больницы

ст.мед.сестра

5

Наличие комплексного плана оздоровительных мероприятий, направленного на снижение заболеваемости и укрепление здоровья детей для каждой возрастной группы.

постоянно

ст.мед.сестра

6

Проведение и контроль эффективности закаливающих процедур.

постоянно

ст.мед.сестра

7

Контроль за утренним приемом детей.

постоянно

ст.мед.сестра

8

Осмотр детей на педикулез

1 раз в неделю

ст.мед.сестра

9

Организация и проведение санитарно-противоэпидемиологических мероприятий

при карантине

ст.мед.сестра

10

Работа по формированию здорового образа жизни с персоналом и детьми, организация Дней здоровья и т.д.

постоянно

ст.мед.сестра

11

Оценка физического развития детей

1 раз в год

ст.мед.сестра

12

Сообщение в ТУ, ТО Роспотребнадзора о случае инфекционных и паразитарных заболеваний среди детей и персонала

в течение 2-х часов после установления диагноза

ст.мед.сестра

 

 

  1. Согласование с ТУ, ТО Роспотребнадзора новых видов услуг

 

№

мероприятия

сроки выполнения

ответственный

 

Согласование с ТУ, ТО Роспотребнадзора новых видов услуг

 

при наличии

заведующий

 

 

  1. Своевременное информирование ТУ, ТО Роспотребнадзора, органов местного самоуправления, родителей об аварийных ситуациях,       создающих угрозу санэпидблагополучию

 

 

№

мероприятия

сроки выполнения

ответственный

1

Авария на водопроводе, отключение воды

 

завхоз

2

Авария на канализационной сети

 

завхоз

 Отключение электричества

 

завхоз

3

Выход из строя технологического и холодильного оборудования

 

завхоз

4

Отключение отопления, выход из строя отопительной системы

 

завхоз

 

  1. Контроль за охраной окружающей природной среды

 

№

мероприятия

сроки выполнения

ответственный

1

Заключение договора на вывоз ТБО, утилизацию отработанных люминесцентных ламп

1 раз в год

заведующий

2

Контроль  за сбором, временным хранением, вывозом ТБО и люминисцентных ламп специализированным транспортом

завхоз

 

  1. Дезинфекция, дезинсекция и дератизация помещений

 

№

мероприятия

сроки выполнения

ответственный

1

заключение договоров

1 раз в год

заведующий

2

Контроль за проведением

постоянно

завхоз

 

13. Введение учета и отчетности, связанных с осуществлением производственного контроля, информирование ТУ или ТО Роспотребнадзора о результатах